El arte del bagel perfecto: técnicas, secretos y recomendaciones para cerrar el año con el clásico pan redondo
Buenos Aires, noviembre de 2025. – El bagel, ese pan redondo con corazón de agujero, se ha convertido en uno de los panificados más versátiles y apreciados en el mundo. Su textura firme por fuera y suave por dentro lo hace ideal tanto para preparaciones dulces como saladas, y su origen artesanal lo vuelve una pieza que requiere precisión y…