Los de miga de “La Valiente”
“Desde que planeamos abrir La Valiente, queríamos tener buenos sandwiches de miga, que son un clásico de las ‘confiterías’, y darles una identidad propia. Buscamos que el pan sea bien húmedo y que las capas no se resbalen entre sí. Los untamos solo con manteca y un poquito de tomillo. Tenemos variedades siempre disponibles que son jamón y queso, crudo…