Cabernet Franc: el varietal argentino que vive su mayor proyección global
Por: Germán Di Cesare, director de Enología de Bodega Trivento El mapa global del vino atraviesa una transformación silenciosa. El público y sommeliers buscan tintos más frescos, expresivos y con menor intervención, que hablen del lugar donde nacen. En esa sintonía, el Cabernet Franc se consolida como una de las variedades más seductoras del momento: elegante, aromática y con una identidad que hoy…