Elena, único restaurante de hotel en Latinoamerica, en los “50 Best”, participará por cuarta vez en la reconocida feria gastronómica de Buenos Aires.
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Una vez más, el premiado restaurante del hotel Four Seasons Buenos Aires, Elena, participará de la séptima edición de Masticar, que se llevará a cabo entre el 6 y 9 de septiembre inclusive, de 12 a 23hs (excepto el jueves, que abre a las 14hs). El puesto estará ubicado en la nave principal del Dorrego, decorado con un estilo urbano y moderno, con notas de piezas de mobiliario antiguo.
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Juan Gaffuri, chef ejecutivo de Elena, y Joaquín Grimaldi, Chef Pastelero de Elena, estarán presentes durante los cuatro días para recibir personalmente a los comensales que se acerquen allí y dialogar con los más curiosos acerca de las delicias del restaurante. La propuesta consistirá en:
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- Buñuelos de acelga y garbanzos y moutabal de remolachas.
- Chorizo de cordero a la pomarola con polenta blanca.
- Dolce Morte de sésamo negro con chocolate negro y lavanda.
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Elena es el único restaurante de hotel que por quinto año consecutivo fue seleccionado para formar parte de la lista de San Pellegrino de los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica. En el menú de Elena, los comensales encuentran una amplia selección de las carnes preferidas por los porteños, desde bistecs de corte preciso añejados en seco y res Kobe argentina, hasta puerco de la más alta calidad, pollo y otras carnes además de pescados y mariscos. Los platos principales preparados de manera experta en el rotisserie se presentan espléndidamente con verduras frescas. Su participación en la popular feria de Buenos Aires acerca la posibilidad de probar los platos de un hotel 5 estrellas a más de las 130 mil personas que se acercan a la feria, fomentando la gastronomía local.
ELENA RESTAURANTE
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