Lali Muñiz es una de las nuevas caras de la escena coctelera actual, como Brand Ambassador Regional de Martini, es una de las más influyentes y autorizadas voces que se pueden escuchar, no por gusto el mismo Seba García, la bautizó como la Dama del Martini.
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Su recorrido profesional ha sido el de alguien que empezó bien desde abajo y siendo una outsiders. Estudió Licenciatura en Relaciones Públicas en Morón, zona oeste. Al terminar la carrera se tomó un año sabático y descubrió a sus 23 años se que le encantaba el vino y quiso aprender mucho más de él para comunicarlo de la forma más perfecta posible.
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Comenzó a estudiar en la CAVE, el curso de Sommelier para dominar este mundo tan apasionante y esto fue un camino de ida del que jamás le interesó volver. Al graduarse de aquí la ponen en contacto con Aldo Graziani, enfant terrible de la sommeliere, porque 2 figuras tan noveles estaban destinadas a conocerse.
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Comienza una pasantía de 2 meses en Aldo’s, al terminar esta le proponen quedarse aquí y entrar al este mundo que ya la apasionaba. Luego de trabajo y sacrificio es promovida a Manager y luego a Eventos. Lo experiencia que vivió aquí fue la primera de un camino profesional que no había hecho más que empezar.
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En el 2014 empezó una aventura laboral en Brasil, se radicó allá y se arriesgó en un mercado distinto y en un idioma nuevo. A los 2 años regresa a Aldo’s y empieza a trabajar como asistente y coordinadora en el Reporte del Vino Argentino 2017 con Aldo y Valeria Mortara. Luego se convirtió en Sommelier ejecutiva de Aldo’s Palermo y de Casa Cruz.
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El siguiente reto que enfrentó en 2017, fue en la Bodega Lagarde, como Trade Marketing Sommelier. Aquí participó en la comercialización y comunicación del vino con una visión más global.
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Por último se convirtió en la Brand Ambassador de Martini para Latam. Todas las enseñanzas, toda la experiencia, el dominio del portugués, todo lo que había vivido le permitió acceder a esta oportunidad y volverse la cara Martini en la región.
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Esto le ha brindado muchas experiencias y oportunidades de comunicar esta bebida que está viviendo un revival en estos momentos y más aún en el verano, por la cantidad de combinaciones y potencial para hacer cócteles que tiene.
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Se ha convertido en una experta en brindar capacitaciones y acercar esta bebida a los más jóvenes que por un tema generacional ahora recién es que están descubriendo el vermuth. Este junto con los espumantes italianos que son más frescos y fáciles de tomar van a ser un must este verano, ya sea solos o en variedad de preparaciones.
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Solo nos queda brindar por los futuros éxitos de La Dama Martini, como es conocida en el medio, por sugerencia de Seba García. Sabemos que vas a seguir sorprendiendo y jugando con los sabores.
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Fotos: Gaston Santamarina Macia
LALI MUÑIZ
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