Con opciones de frutas secas, abrillantadas o chocolate, este manjar tan preciado ofrece alternativas para todos los paladares. Frente a la enorme competencia de marcas en todos los puntos de venta, tenemos la receta para crear el mejor Pan Dulce para tu mesa.
En el mes de las fiestas, ya comienzan los preparativos para disfrutar de estas fechas acompañados por la familia y los amigos. El producto no negociable para la mesa de los argentinos: el pan dulce. Longvie, la empresa con casi 100 años de historia, comparte una de sus recetas co creadas con la chef argentina Jimena Monteverde, y brinda algunos consejos para que el pan dulce salga increible.
¿Qué se necesita para cocinar un pan dulce especial?
INGREDIENTES:
- 1 paquete de Harina
- 2 tazas de azúcar
- 1 sobrecito de levadura seca
- 200ml de agua
- 200ml de leche
- 1 Manteca
- 1 taza de leche
- 4 huevos
- Esencia de vainilla
- Chispas de chocolate o frutas secas
PREPARACIÓN:
- Mezclar medio paquete de harina con una taza de azúcar, la levadura y el agua hasta obtener una masa homogénea.
- En un bowl separado, romper los huevos cuidadosamente, separar la yema de la clara, y batir estas últimas hasta lograr el punto Una vez que se logra esto, incorporar de a poco las yemas y el azúcar.
- Juntar ambas preparaciones, agregar 75g de manteca, la leche, la esencia de vainilla, y el medio paquete de harina
- En la mesada, estirar la masa hasta lograr un rectángulo, esparcir el resto de manteca previamente derretida y sobre ella desparramar los chips de chocolates o las pasas de uva, dependiendo del gusto
- Enrollar la masa, doblar sus puntas y ubicarla en una placa enmantecada
- Introducir en el horno Longvie a una temperatura de aproximadamente 180° durante 50 minutos. Chequear su punto de cocción, si se prefiere más crocante dejar unos diez minutos más.
- Una vez que esté cocinado, desmoldarlo, ponerlo en un plato navideño, decorar a gusto y disfrutar con la familia!
Longvie reconoce la importancia de esta fecha para todos los argentinos y quiere estar presente en la mesa de todos para reunir a la familia y a los amigos en las festividades.
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