Este Cabernet Sauvignon presenta un color rojo rubí vibrante y en nariz sobresalen los aromas a frutos rojos maduros con notas de espacias y menta. En boca es un vino con gran personalidad, rico y cautivador presenta taninos crujientes y una sensación equilibrada amable en boca. Complejo y elegante tiene una gran capacidad de guarda. Es una excelente opción para para acompañar asado de tira con chimichurri, achuras asadas, cordero asado con hierbas, picadas de quesos estacionados y fiambres y torta de chocolate con frutos rojos
Viñalba Reserva Cabernet Sauvignon 2022 tiene una crianza de 12 meses en barricas exclusivamente de roble francés de segundo o tercer uso (60% del vino) y tienen un potencial de guarda de 6 a 10 años.
Viñalba está disponible en vinotecas, restaurantes y supermercados y en el Branca Store (https://www.brancastore.com.ar) a un precio aprox. de $9.290
Ficha técnica
Región: Valle de Uco
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Crianza: 60% durante 12 meses en barricas de roble francés.
Alcohol: 14% vol
Azúcar Residual: 2.5g/l
Los suelos de nuestros viñedos, son pedregosos con muy buena permeabilidad, ideales para la viticultura. Las vides, que se cultivan al pie de la cordillera a más de 1200 metros sobre el nivel del mar, tienen un promedio de 15 años de antigüedad y un rendimiento de 50 hl/ha. Viñalba Reserva Cabernet Sauvignon provienen de viñedos de selección masal de alta calidad, que utilizan una irrigación de baja frecuencia para controlar su vigor y aprovechan la exposición solar para lograr uvas de excelente calidad.
Vinificación
Las uvas se cosechan de forma manual en la primera quincena de abril, utilizando pequeños recipientes de 20 kg para evitar que se dañen, y luego se seleccionan meticulosamente las mejores para la elaboración de este vino. La maceración en frío se lleva a cabo durante 5 días, seguida de una fermentación en tanques a temperatura controlada de 26-28°, con 4 remontajes por día y un periodo de maceración de 20 días.
La bodega Viñalba, que forma parte de Bodegas Fabre junto con la reconocida bodega Fabre Montmayou, cuenta con una finca de 220 ha ubicada en el extremo oeste de la IG Gualtallary reposando en altitudes de entre los 1350 y los 1600 metros sobre el nivel del mar. Es una ubicación excepcional en la cual los viñedos se encuentran distribuidos en un mosaico de pequeñas parcelas de distintas altitudes y microclimas a lo largo de los valles de las Lomas del Jaboncillo que han conformando un paisaje magnífico. Este entorno geográfico único brindar a los vinos sabores y aromas distintivos que reflejan la esencia del terroir.
Hoy en día, los vinos de Viñalba han trascendido las fronteras, encontrando presencia en mercados tan distantes y relevantes como Inglaterra, Francia, Estados Unidos y Australia, entre otros rincones del globo. Este éxito no ha pasado desapercibido, ya que los vinos de la bodega han obtenido el reconocimiento de medios y críticos de renombre en el ámbito vinícola a nivel mundial.
A partir de este mes, las líneas completas de vinos de Viñalba se encuentran disponibles para el público en híper y supermercados, vinotecas y restaurantes en todo el país. Este paso marca un nuevo capítulo en la trayectoria de la bodega, acercando sus excelentes productos a los amantes del vino en todo el territorio nacional.
A lo largo de los años, Bodega Viñalba ha cosechado reconocimientos y premios por sus vinos excepcionales, que capturan la esencia del terruño mendocino. Desde tintos elegantes hasta blancos frescos, la bodega ofrece una amplia variedad de etiquetas que son el resultado de años de dedicación y perfeccionamiento.
Sobre Viñalba
Viñalba es una bodega de carácter familiar fundada y dirigida Hervé Fabre y su esposa Diane que se orienta firmemente a ser uno de los más excepcionales productores de vinos de la Argentina. La propiedad abarca una extensión de 220 hectáreas y se encuentra estratégicamente ubicada en Gualtallary, Tupungato, un enclave de indiscutible belleza. Allí, los viñedos se despliegan en altitudes comprendidas entre los 1350 y 1580 metros sobre el nivel del mar, meticulosamente dispuestos en pequeñas parcelas que siguen los contornos de los valles de las Lomas del Jaboncillo.
La génesis de este proyecto se remonta al año 2007, momento en el cual se dieron los primeros pasos en la plantación de las vides. La dirección enológica recae en Juan Bruzzone. Viñalba ha logrado expandirse con éxito hacia mercados internacionales de relevancia, como Francia, Reino Unido, Estados Unidos y Australia y busca consolidarse en el mercado argentino
Con una producción anual que alcanza alrededor de 300.000 botellas, la bodega se ha erigido en una protagonista innegable del Valle de Uco. Los vinos que se elaboran en sus instalaciones han sido merecedores de distinguidos galardones y reconocimientos otorgados por los más influyentes medios y críticos dentro de la industria vinícola.
Vinos
Viñalba Malbec y Viñalba Torrontés
Linea Reserva: Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
Gran Reserva: Malbec
Icono: Diane (85% Malbec / 15% Cabernet Franc)
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