Inmigrante, la nueva apertura del barrio de Palermo, comenzó a abrir sus puertas a las 18:00hs con una propuesta culinaria ideal para la hora del Vermú.

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Siempre atento a los comentarios de sus clientes, Leandro Di Mare, chef y dueño de Inmigrante, ha realizado grandes cambios en su carta. Tras una importante combinación de recetas y sabores, ha logrado reducir su carta en cantidad y aumentarla en calidad.

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Con un estilo relajado, la carta comienza con opción para disfrutar “Con la Mano”, entre ellos un Choripán realizado con chorizo de cerdo en pan casero, chimichurri y tomate, con papas horneadas y barbacoa casera; Pizza a la parrilla con muzzarella, tomates cherrys asados, albahaca fresca, ajíes en vinagre y huevo frito o una exquisita Entraña a la parrilla, servida en pan casero con papas al plomo, salsa de tomate Inmigrante, cebollas caramelizadas y salsa criolla.

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Para aquellos que deseen algo un poco más elaborado, la carta despliega opciones en combo cómo Tostón de pan de campo con oliva, mortadela, lentejas al escabeche y ensalada de tomate picantito acompañado de un Cinzano con soda y limón; Mollejas a la parrilla con salsa gremolata, peras en su jugo, picles y crocante de tomate acompañado de Cynar con jugo de pomelo. Por último, para aquellos que quieran darse el gusto, la Picada Argentina se compone de salchicha parrillera y huevo frito, provoleta con morrón asado y chinchulines con limón quemado, acompañado de dos vasos de vino tinto, hielo y soda.

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Si la idea es comer un poco más liviano pero aún así rico, Inmigrante posee una opción de Ensalada de rúcula y brotes de hojas con brócoli, zanahoria grillada, parmesano, tomates cherrys confitados y aderezo de miel de caña. Además se pueden pedir las Berenjenas a la Parmesana o unos Pulpitos frescos con ensalada.

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Ideal para acompañar su gastronomía, Inmigrante ofrece una variedad de cocteles clásicos cómo Amargo Obrero con pomelo, Fernet con cola, Hesperidina con tónica y limón, Cinzano, Gin con tónica, entre otros.

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Para aquellos que deseen una comida completa y abundante los platos fuertes de la carta están compuestos por un Matambre de cerdo a la parrilla con batatas caramelizadas en azúcar negra, puerro quemado y salsa gremolatta; Tagliatelles al pesto con salsa Alfredo o Pescado a la Parrilla con chupín de vegetales, alcaparras y papas rejillas con crema de mostaza picante. Si la idea es compartir las clásicas Milanesas de peceto al horno con tortilla de papas de la bruja y ensalada de cherrys, rúcula y cebolla morada son una opción por demás tentadora.

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Para complacer a sus clientes, Inmigrante, contará además con 3 platos del día que irán variando según los productos de estación disponibles en el mercado, sorprendiendo de esta forma cada día con nuevas y mejoradas preparaciones.

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La carta de postres, que propone recrear postres tradicionales de nuestro territorio, seguirá ofreciendo el clásico Flan de 20 Yemas, con dulce de leche casero, crema chantilly y corazón de salsa de caramelo; Además, la nueva carta ofrece tentadoras opciones cómo Panqueque flambeado de dulce de leche y banana o Frutas frescas en almíbar de menta, curd de limón, garrapiñada de maní y frutos rojos.

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Como siempre, no se cobra cubierto ni el agua mineral, el comensal solo paga la comida y el vino que elija a precio de vinoteca.

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De esta manera, Inmigrante pone foco en la hora del vermú con una propuesta por demás atractiva, dónde se fusionan aquellas recetas migratorias que han sido traídas al país y que hoy son parte de nuestra gastronomía, con un ambiente relajado y elegante.